1 1

Altas Quintas Reserva-Do Tinto 2015

Altas Quintas Reserva-Do Tinto 2015

€91,90
€91,90
Em promoção Esgotado

Vinho de cor granada, aromas com excelente definição onde predominam os frutos vermelhos maduros e pequenas bagas de bosque, com notas balsâmicas, algum chocolate negro e cânfora. Na boca apresenta taninos finos e elegantes, acidez bem presente que torna o vinho muito fresco, final amplo de grande equilíbrio, terminando pujante e intenso. Pode acompanhar pratos de forno de lenha (cabrito) e pratos tradicionais de carne da gastronomia alentejana.

  • Altas Quintas
  • Portugal
  • Alentejo
  • 2015
  • Alicante Bouschet e Trincadeira
  • Vinhas localizadas a 600 metros de altitude, num planalto que se desenvolve de uma forma única, em plena Serra de São Mamede.
  • Maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas seguida de fermentação a temperatura controlada, em balseiros de carvalho francês. Seguiu-se uma maceração pós-fermentativa de 90 dias.
  • Estágio durante 16 meses em barricas de carvalho francês, seguido de estágio em garrafa.
  • 75cl
  • 14,50%
  • 16ºC - 18ºC
Ver detalhes completos

A sua história

Estabelecido na Serra de São Mamede desde a década de 90 o projeto Altas Quintas nasce da obsessão do produtor João Lourenço em produzir vinhos com características diferentes para apreciadores exigentes. Não apenas grandes vinhos, mas vinhos que reflitam a obsessão em surpreender e proporcionar o prazer que só os grandes vinhos conseguem dar. A diferença de Altas Quintas começa na sua localização. Num planalto a 600 metros de altitude em pleno Alentejo.

Esta localização e o microclima deste planalto geram condições de terroir únicas e que se sentem nos vinhos. Mas, para se obter grandes vinhos, é necessário juntar a este terroir único essa obsessão pela diferença o que os leva a não fazer cedências no que diz respeito a obter o máximo de qualidade que as vinhas lhes permitem. Assim, reduzem fortemente a produção. Mais de 70% dos cachos são retirados em verde para que os que ficam tenham outra estrutura e qualidade. Toda a fermentação de tintos é efetuada em balseiros de carvalho francês da Seguin Moreau, a temperatura controlada, e só utilizam as barricas de estágio até aos 3 anos.