Château Calon-Ségur Saint-Estèphe Tinto 2014
Château Calon-Ségur Saint-Estèphe Tinto 2014
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Château Calon-Ségur
França
Bordeaux
2014
Cabernet Sauvignon , Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot
Uma espessa camada de cascalho depositada durante o Período Quaternário. Solo predominantemente argiloso do Período Terciário. No topo dos depósitos de cascalho, também há uma fina camada de argila de origem lacustre.
Tanques de aço inoxidável troncocônicos com controle de temperatura. Período de maceração de 18 a 21 dias. Microbolhas. Co-inoculação, com adição de leveduras e bactérias exógenas, em tanque de aço inoxidável a 25°C. Clarificação com clara de ovo.
20 meses em barricas novas.
75cl
14%
16ºC - 18ºC
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A sua história
Os historiadores identificaram os sucessivos proprietários de Calon desde o século XII, estando as famílias Gascq, Ségur, Dumoulin, Lestapis e Gasqueton entre as mais recentes e mais conhecidas. Em 2012, a família Gasqueton vendeu o Château Calon Ségur. Os novos proprietários realizaram obras de renovação dignas do prestigioso património de Calon.
Calon Ségur é único, pois o seu terroir não se assemelha a nenhum outro. Embora a sua altitude não ultrapasse os 13 metros, o seu relevo é acentuado. A combinação de cascalho e argila, entre outros fatores, explica a potência e a fineza dos vinhos de Calon Ségur.
O rótulo
No centro do rótulo da garrafa, o coração é o símbolo de Calon desde o século XVIII, graças ao Marquês de Ségur e a esta frase que atravessou o tempo: "Eu faço vinho em Lafite e Latour, mas o meu coração está em Calon". O Marquês de Ségur, o chamado Príncipe das Vinhas, foi um dos homens mais influentes de Bordéus e reinou sobre algumas das principais castas de Médoc. Os seus vinhos fizeram as delícias de Versalhes e, posteriormente, encantaram todas as cortes da Europa.
No século XIX, o coração foi gravado na fachada das caves. As palavras ao lado, Premier Cru de Saint-Estèphe, sublinham o facto de a propriedade ser uma das mais antigas da comuna. De facto, Saint-Estèphe teve durante muito tempo o nome de Saint-Estèphe de Calon, como se a história do Château e da aldeia fossem uma e a mesma.