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Château Canon-La-Gaffelière Saint-Émilion Tinto 2009

Château Canon-La-Gaffelière Saint-Émilion Tinto 2009

€273,90
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Em promoção Esgotado

Rubi/púrpura escuro, com notas de incenso, cedro doce, compota de cereja preta, cassis e amora, bem como alcaçuz e fumo subtil, este vinho tem uma textura soberba, uma sensação de boca encorpada, uma concentração espantosa e nem uma ponta dura. É um daqueles 2009 notáveis, com uma potência e densidade espantosas, mas também com uma enorme finesse, precisão e frescura, uma anacronia em si mesmo. 

  • Château Canon-La-Gaffelière
  • França
  • Bordeaux
  • 2009
  • Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
  • Solo: Solos argilo-calcários e argilo-arenosos no sopé da encosta. Idade média das vinhas: 50 anos.
  • Fermentação: em cubas de madeira com temperatura controlada durante 35 dias. Extração por “pigeage” pneumática (punção da tampa). Fermentação maloláctica: em barricas novas de carvalho (até 80%) sobre borras finas.
  • Estágio em barricas novas de carvalho (90%) sobre as borras durante 17 meses. Sem clarificação ou filtração.
  • 75cl
  • 14%
  • 16ºC - 18ºC
Ver detalhes completos

A sua história

A família von Neipperg produz vinho na Alemanha desde o século XIII, e a viticultura nunca deixou de ser uma parte central da sua vida. Guardião de cerca de 800 anos de tradição vitivinícola, o talentoso Stephan von Neipperg gere as propriedades de Bordéus adquiridas pela sua família em 1971. Com a ajuda de uma equipa de profissionais, levou os vinhos destes châteaux ao topo da qualidade.

Situado no sopé da encosta a sul da aldeia medieval de Saint-Émilion, o terroir do Château Canon La Gaffelière é constituído por solos argilo-calcários e argilo-arenosos, muito permeáveis e particularmente eficazes na retenção do calor.

A escolha das castas é bastante atípica para a denominação, tendo em conta o solo: uma divisão quase perfeita entre Merlot e Cabernet. Os Cabernets amadurecem cedo e de forma notável no solo quente de Canon La Gaffelière, acrescentando poder e complexidade aromática à opulência do Merlot para criar vinhos de elegância e finesse naturais.

De acordo com a gestão das vinhas adaptada a cada parcela, a sala de cubas foi concebida para poder fermentar e alojar o vinho produzido em cada uma delas, a fim de afinar o lote final. A fermentação decorre de forma lenta e as temperaturas são mantidas sob um controlo rigoroso, de modo a tirar o melhor partido das uvas. O vinho é envelhecido sobre as borras para realçar as suas qualidades intrínsecas e cada barril é tratado individualmente. A vinificação não intervencionista é praticada de forma a tirar o máximo partido do carácter da colheita.

Fonte: Site Château Canon la Gaffelière