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Château Canon La Gaffelière Saint-Émilion Tinto 2018

Château Canon La Gaffelière Saint-Émilion Tinto 2018

€129,90
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Em promoção Esgotado

“Este vinho tem um núcleo encantador de cassis, ameixa e notas de redução de framboesa, emoldurado por uma nota de madeira de macieira que se integra muito bem, com notas de chá vermelho, salgados e minerais calcários a desenvolverem-se no final. Estilo contido, preciso e muito longo. Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Melhor de 2024 a 2038.”
- JM, Wine Spectator

“De cor púrpura-granada média a profunda, o Canon la Gaffeliere 2018 oferece um nariz sedutor de conservas de ameixa, kirsch e bolo da Floresta Negra com nuances de lilases, arbustos, especiarias indianas e solo empoeirado. O paladar de corpo médio a encorpado está repleto de conservas de frutos pretos e muitos toques de especiarias, apoiados por taninos mastigáveis e uma frescura bem equilibrada, terminando longo e saboroso.”
- LPB, Wine Advocate 

 

 

  • Château Canon-La-Gaffelière
  • França
  • Bordeaux
  • 2018
  • Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
  • Solo: Solos argilo-calcários e argilo-arenosos no sopé da encosta. Idade média das vinhas: 50 anos.
  • Fermentação: em cubas de madeira, com temperatura controlada, durante 35 dias. Extração por “pigeage” pneumática (punção da tampa). Fermentação maloláctica: em barricas novas de carvalho (até 80%) sobre borras finas.
  • Estágio sobre as borras em barricas novas de carvalho (50%) durante 16 meses. Sem colagem.
  • 75cl
  • 14,5%
  • 16ºC - 18ºC
Ver detalhes completos

A sua história

A família von Neipperg produz vinho na Alemanha desde o século XIII, e a viticultura nunca deixou de ser uma parte central da sua vida. Guardião de cerca de 800 anos de tradição vitivinícola, o talentoso Stephan von Neipperg gere as propriedades de Bordéus adquiridas pela sua família em 1971. Com a ajuda de uma equipa de profissionais, levou os vinhos destes châteaux ao topo da qualidade.

Situado no sopé da encosta a sul da aldeia medieval de Saint-Émilion, o terroir do Château Canon La Gaffelière é constituído por solos argilo-calcários e argilo-arenosos, muito permeáveis e particularmente eficazes na retenção do calor.

A escolha das castas é bastante atípica para a denominação, tendo em conta o solo: uma divisão quase perfeita entre Merlot e Cabernet. Os Cabernets amadurecem cedo e de forma notável no solo quente de Canon La Gaffelière, acrescentando poder e complexidade aromática à opulência do Merlot para criar vinhos de elegância e finesse naturais.

De acordo com a gestão das vinhas adaptada a cada parcela, a sala de cubas foi concebida para poder fermentar e alojar o vinho produzido em cada uma delas, a fim de afinar o lote final. A fermentação decorre de forma lenta e as temperaturas são mantidas sob um controlo rigoroso, de modo a tirar o melhor partido das uvas. O vinho é envelhecido sobre as borras para realçar as suas qualidades intrínsecas e cada barril é tratado individualmente. A vinificação não intervencionista é praticada de forma a tirar o máximo partido do carácter da colheita.

Fonte: Site Château Canon la Gaffelière