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Château Haut-Batailley Pauillac Tinto 2020

Château Haut-Batailley Pauillac Tinto 2020

€109,90
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O Château Haut-Batailley 2020 apresenta uma textura deslumbrante com uma concentração soberba e uma tensão mineral. Muito bem equilibrado com algumas notas de chocolate à medida que abre, grande elegância e final longo. (maio 2021)

  • Château Haut-Batailley
  • França
  • Bordeaux
  • 2020
  • Cabernet Sauvignon e Merlot
  • A fermentação em cubas decorreu durante três semanas, com ciclos sucessivos de remontagens e "rack and return". Após o desengace, iniciou-se a fermentação malolática em cubas e o vinho começou o seu envelhecimento em barricas de carvalho.
  • 14 meses em barricas de carvalho francês (60% madeira nova)
  • 75cl
  • 13,50%
  • 16ºC - 18ºC
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A sua história

Classificado como Grand Cru em 1855, o Château Haut-Batailley, simbolizado pelo Tour l'Aspic (Torre de Aspic) marca a entrada das vinhas de Pauillac. A história do Haut-Batailley está ligada à do seu vizinho Batailley até 1942, altura em que os seus caminhos se separam.

Em 2017, a família Cazes, proprietária do Château Lynch-Bages e do Château Ormes de Pez, adquiriu a propriedade e começou a escrever um novo capítulo!

Renovação da vinha
Em 2017, aquando da aquisição da propriedade, a área de vinha em exploração abrangia 22 hectares de solos profundos de cascalho do Garonne.

Em 2018, após um estudo aprofundado dos terroirs, foram plantados 19 hectares classificados como AOC Pauillac em solos que estavam adormecidos há muitos anos. Em apenas três anos, a vinha duplicou de tamanho, passando de 22 para 41 hectares.

As vinhas do Château Haut-Batailley estão situadas no sul da denominação Pauillac, na fronteira com Saint-Julien. As vinhas, muito representativas da denominação de Pauillac, são atualmente constituídas por Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

Os vinhos
O Château Haut-Batailley é um vinho elegante e harmonioso, com uma estrutura tânica fina, que desenvolverá uma maior complexidade e profundidade ao longo do tempo.

O segundo vinho, Haut-Batailley Verso, foi criado quando a família Cazes assumiu a propriedade.
É um vinho gastronómico, generoso, com aromas de frutos pretos e notas de especiarias. Graças à sua frescura, este vinho pode ser apreciado jovem.

Fonte: Site Château Haut-Batailley