Em 1584, Jean de Pontac, o senhor de Haut-Brion, doou vários hectares de prados e vinhas à Ordem dos Carmelitas. Esta doação levou a que os membros da congregação cuidassem das terras durante quase dois séculos em devoção tanto à sua fé como à produção de vinho. Em 1840, a propriedade foi comprada pela família Léon Colin, após ter sido confiscada durante a Revolução Francesa. Os seus descendentes, os Chantecailles, dedicaram anos de trabalho à valorização da propriedade, acrescentando um castelo e um terreno ajardinado, antes de a venderem a Patrice Pichet em 2010. De uma família para outra, estas mudanças limitadas de propriedade ajudaram a preservar o espírito e a magia do local.
Hoje em dia, a propriedade Carmes Haut-Brion é protagonista de um cenário ideal. As lagoas e copas dos terrenos ajardinados estão em diálogo com as parcelas de vinha: aqui a natureza conversa em harmonia no meio de um ecossistema maravilhosamente preservado. O clima urbano entra em harmonia com as águas correntes do rio Peugue e proporciona o mais suave apoio para as vinhas.
Sob a elegância clássica de Pessac-Léognan, o grande vinho Carmelita apresenta uma pontuação única. Cabernet Franc, em proporções sem precedentes, oferece poder sedoso, retransmitida pela intensidade do Cabernet Sauvignon. Nesta estrutura, a Merlot desenvolve uma fruta redonda e fina: os equilíbrios estão lá e garantem um estilo tão complexo como gourmet.
Château Les Carmes Haut-Brion
França
Bordeaux
2017
75cl
13%
16ºC - 18ºC
