O Domaine Jamet situa-se num planalto, conhecido como "Le Vallin", com uma vista fabulosa de onde se avista o Monte Branco e os Alpes quando o tempo está bom. Ao entrar no armazém, natureza e simplicidade parecem ser as palavras-chave da família Jamet, focada no carácter artesanal do local. É aqui que Jean-Paul, a sua esposa Corinne e, mais recentemente, o seu filho mais velho, Loïc, cultivam vinhas e vinhos com paixão.
Garrafas com carácter, como as do Domaine Jamet, são o resultado do trabalho de um terroir e sobretudo de um homem. Ao longo do tempo caminhando pelas encostas da Côte Rôtie, Jean-Paul seguiu seu instinto e desenvolveu suas convicções. E assim vinificou os vinhos do Domaine Jamet pelo quadragésimo ano.
Cultivadas em encostas íngremes e socalcos implantados em socalcos nos vulgarmente chamados "chayets", as vinhas desenvolvem-se num subsolo composto maioritariamente por xisto e, em menor quantidade, por granito. Tendo em conta a natureza excecional do terreno, é fundamental que Jean-Paul Jamet e a sua família respeitem sempre este património. Jean-Paul costuma dizer que “algumas parcelas dão elegância, outras determinam a estrutura: é a assemblage que torna tudo maior”.
Respeitadores das vinhas e do solo, os trabalhadores da vinha do Domaine Jamet trabalham durante todo o ano com um mínimo de intervenção.
Domaine Jamet
França
Côtes du Rhône
2020
Viognier
Granito
75cl
13,50%
10ºC - 12ºC
