1 1

Zambujeiro Especial Tinto 2019

Zambujeiro Especial Tinto 2019

€139,90
€139,90
Em promoção Esgotado

Profundamente complexo num bouquet de aromas, com notas de flores secas, chá preto, cedro e fumo. Estrutura intensa, com muito extrato de frutos negros, taninos firmes e equilibrados, com um final de boca cremoso, muito bem suportados pela fresca e equilibrada acidez. Impressionante final de boca com muita fruta. Uma abordagem mítica do caráter e aromas das terras alentejanas.

  • Quinta do Zambujeiro
  • Portugal
  • Alentejo
  • 2019
  • Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
  • Xistoso
  • Colheita manual das vinhas mais velhas. Fermentação em balseiros e pequenos tanques de inox. Não foi filtrado.
  • 36 meses em barricas de carvalho
  • 75cl
  • 16%
  • 16ºC - 18ºC
Ver detalhes completos

A sua história

A Quinta do Zambujeiro está localizada a cerca de 170km a sudeste de Lisboa, no Alentejo, na sub-região de Borba. Emil Strickler um suíço apreciador de vinho comprou a propriedade em 1998.

Viticultura
Na Quinta do Zambujeiro usam práticas convencionais e biológicas. Não usamos herbicidas e protegem os solos com culturas naturais durante o Inverno. Acreditam que só vinhas com baixas produções podem produzir vinhos com elevadas concentrações de aromas e sabor por forma a terem uma longa vida na garrafa.

As principais castas são: Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Tinta Caiada para os tintos e Arinto e Antão Vaz para os brancos.

Vinificação
Todas as uvas são colhidas manualmente. A fermentação ocorre em cubas inox com temperaturas controladas e em tanques de fermentação de madeira (balseiros).
Maceração até 7 semanas para extração de taninos macios e estabilização da cor. A fermentação maloláctica ocorre em barris para uma melhor integração dos sabores do carvalho. Todos os vinhos estagiam, até dois anos, em barricas de carvalho francês e são engarrafados sem filtração. São feitos para envelhecer em garrafa.